Brownie

¡Por fin he hecho brownie! Hacía mucho tiempo que quería hacerlo. A menudo miraba recetas y fotos de brownies para encontrar el que mejor pinta tuviese, pero no encontraba demasiados con la pinta deliciosa que yo tenía en mi cabeza: gordito, lleno de nueces, mullido y denso... y sin levadura química, ya que según tengo entendido este postre nació cuando al cocinero se le olvidó echársela a un bizcocho de chocolate (al final yo al mío le he echado un poco). Así que ayer buscando fotos en google, y después de una semana con mi madre mandándome indirectas para que lo hiciese (Ana, te he comprado nueces, y chocolate, podías hacer brownie...) me decidí a hacerlo. Encontré la foto más parecida al brownie de mis sueños (aunque llevaba también dulce de leche). El blog estaba escrito en inglés, y como no entendí todo, me guié también de otros blogs escritos en español, y de mi instinto de cocinillas. Cuando lo probé (lo probamos: mi madre y yo) fue maravilloso, la verdad es que salió tal y como esperaba (bueno, no esperaba que me saliese tan bien a la primera. A veces la vez que mejor me salen las recetas es la primera... espero que el brownie salga bien todas las veces que lo haga). Pues nada, os lo recomiendo, está riquísimo. Aun no se ha acabado y mi madre dice que haga otro...


Ingredientes:
-200g de chocolate negro (yo como tenía poco chocolate negro, puse 150g de chocolate negro y 50g de chocolate con leche)
-80g de mantequilla
-2 huevos medianos
-145g de azúcar
-Una cucharadita de extracto de vainilla (yo puse unas gotas de aroma)
-1/2 taza de nueces peladas (100g aproximadamente)
-180g de harina
-1/4 cucharadita de levadura química
-1/4 cucharadita de sal

Preparación:
-Derretimos 125g de chocolate junto con la mantequilla al baño María.
-Mientras el chocolate se enfría un poco, troceamos los 75g de chocolate que habíamos reservado y las nueces.
-Batimos los huevos con unas varillas, y vamos incorporando el azúcar poco a poco hasta que monten. Añadimos la vainilla.
-Juntamos la mezcla de huevos con la de chocolate y mantequilla, y movemos hasta que quede homogénea.
-Mezclamos en un bol la harina, con la levadura y la sal, y unimos a la otra mezcla tamizando, hasta que quede sin grumos.

-Por último añadimos a la masa las nueces y el chocolate picados.
-Engrasamos un molde con mantequilla, y espolvoreamos con un poco de harina, sacudiendo el exceso.
-Vertemos la mezcla en el molde engrasado y, en el horno precalentado a 180º, cocinamos el brownie durante unos 30 minutos. ¡Listo! Podemos comerlo caliente con una bola de helado, o frío (a mi me gusta más).

Aprovechando que en Personalización de blogs hay una fiesta de enlaces con San Valentín como tema principal... ¡con este brownie enamoráis!

¡Feliz San Solterín... digo San Valentín! Jajajaja

Espero que lo probéis, yo no he probado más que esta receta, pero me ha parecido delicioso... ¡así que os lo recomiendo! ¡Qué aproveche!

¡Ah, por cierto! ¡El otro día el blog Sweet Gaby, que me sigue desde hace poco, me concedió el premio de Best Blog! ¡Me hizo mucha ilusión! No tengo tiempo para contestar a las preguntas ahora, y bueno... no conozco demasiados blogs con menos de 200 seguidores, pero nombraré algunos premiados (aunque no llegue a veinte ni por asomo): Azúcar y Canela, Little things & Co, El tiempo a bocados, Entre núvols de cotó, Azúcar y mantequilla, Smell well, Alma de fiesta...